今年的酱酒市场与往年相比,惨淡得有些明显。大品牌尚且萧条。而没有背靠大树可乘凉的百元赛道小品牌,在疫情铁蹄蹂躏下,生存已属不易,发展更是举步维艰。平价酱酒要想在当前境况下达到真正意义的出圈,前路崎岖的程度堪比蜀道之难。
以古镇小国酒为例,首先在品牌声量上便处于天然的弱势。针对大品牌的营销策划套路套用在势微小品牌酱酒身上,很有些“何不食肉糜”之味:
为什么不去做宣传营销呢?
在疫情阴影之下出生的品牌本就先天不足,后天客户来源渠道狭窄,过度依赖于曾经的客户体系。小品牌背后没有豪掷千金的大资本,砸不起广告,堆不起宣传。而如今恰恰是个酒香也怕巷子深的时代,吆喝了不一定有人买账,不吆喝一定是门庭冷清无人问津。如果短时间内无法收回成本,那么便会是出道即巅 峰,而后后继无力。市场上会营销宣传的产品多如牛毛,在大声量掩盖之下,被挤压生存空间的小品牌每一步都关系着生死存亡。
生活在酒都仁怀,远没有外界想象中那么轻松。这两年各种品牌如雨后春笋般冒出来,又在一轮轮厮杀中销声匿迹,能留到现在,无一不是呕心沥血惨淡经营的结果。
拦在古镇小国酒的另一块大石头,是外界的偏见。
在短视频自媒体横行的今天,很多人可能没喝过茅台镇的酱酒,但一定在各个渠道听说过“茅台加个镇,买酒需谨慎”。酱酒生态已经足够恶劣,这样明显带有偏见的针对性言辞,横亘在小品牌发展前路上,是难以逾越的大山。
《傲慢与偏见》在茅台镇的小品牌身上同样适用:工艺繁琐来之不易使它傲慢,没有出身名门使得它被偏见围绕。就算是定位为平价的古镇小国酒与其他香型口粮酒相比,299一瓶的价格也占不上任何优势。而在同价位的酱香产品中,古镇小国酒的性价比已经高出一截。
在于古镇小国酒团队负责人的交流中,我们得知他坚持控价在百元区间,是只针对价格,并不因此降低对酒水质量的要求的理念,因此从成立至今,他们只运营一款产品。这似乎是一个有些“”的行为:并不占廉价优势,产品成本也并未下降,梗在中间上不去下不来。负责人说“我们在源头,酒水质量不控制好就是打脸。价格定高了没有大 牌的市场认可,虚高了意义也不大。”
识货的客户很乐意见到这样的情况:花小钱拿好货。对于他们来说,更在意的是酒水的品质而非品牌溢价。但不了解内情的客户用对价格的刻板印象来判断酒水质量的事情也常有发生。怎样让大众意义上的客户对古镇小国酒的高性价比有合理认知,是摆在他们面前的一道难题。
百元赛道酱酒的出圈之路,受品牌知名度、自身资本实力、市场认可度、疫情等因素制约,走得异常艰难。如果说当下的酱酒市场处于百花齐放的状态,那么以古镇小国酒为代表的“不知名小花”则填补了争奇斗艳之中的缝隙空白。他们只需要一个微距聚焦,就能将华彩展现于大众眼前。